Nem tervezek. Lesz ami lesz...
Persze vannak bevált receptek, de néha ott is jöhet egy kis improvizáció.
Ami meghatározó:
- Mi van a kamrában.
- Harmonikus legyen a végeredmény.
- Élvezzem.
Hétvégéről maradék húsleves, hagyma (mindig van), tejszín.---------->Hagymaleves
Padlizsán, paprika(zöld és hegyes), maradék húsleves, fokhagyma (mindig van), paradicsomlé (mindig van), buláta, hot madras, spagetti, szója szósz, parmonia, libazsír.------------->Pikáns padlizsános spagetti
2.
Hagymalaves:
Az egyik legegyszerűbb étel.
A húslevesben megfőzőm a hagymát, bele a tejszínt, felforralom és kész is. Esetleg megsózom ha nem elég sós.
A mennyiség abszolút ízlés dolga.
Kb.: 10 perc
Pikáns padlizsános spagetti:
A padlizsán karakteres ízű, ezért erős ízeket használok.
A libazsíron megpirítom a fokhagymát, a felvágott paprikát is puhítom egy kicsit, majd hozzáteszem a padlizsánt.
Felöntöm egy kis húslevessel, hagyom főni pár percig (Ízlés dolga ki elfőve szereti, ki keményebben.), felöntöm paradicsomlével.Amikor felforrt, hozzáteszem a szójaszószt, a hot madrasból egy keveset és bulátával sűrítem, a végén sózom. Közben megfőzöm a spagettit. Tálaláskor megszórom parmoniával.
Kb.: 30 perc
3. Gyors voltam, és finom lett. Igazán pikáns a szósz, a hagymaleves pedig selymesen lágy.
Jó étvágyat hozzá.
